Sardinas marinadas

Ingredientes: ¼ Sardinas pequeñas 1 limón 1 naranja 1 cayena 1 rama de cilantro o perejil Vinagre de manzana Sal   1 aguacate 1 trocito de cebolla Limón Pimienta Sal Aceite de oliva Elaboración: Compramos la cantidad de sardinas que creamos conveniente, mas bien pequeñas, como la sardina malagueña, porque tienen menos espinas. Yo aquí […]

Pescada al limón

Ingredientes: 1 pescada de un kilo 3 dientes de ajo 1 limón 1 cucharadita de las de café de harina Agua Aceite de oliva Sal Elaboración: Pedimos al pescadero que nos limpie la pescada, que le quite la cabeza, cola y raspa y en casa una vez lavada y escurrida la hacemos cuatro trozos. Esta […]

Salmón al horno con limón

Ingredientes: 2 filetes grandes de salmón 1 limón 2 dientes de ajo 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero Perejil Pimienta molida Aceite de oliva Sal Elaboración: Ponemos los filetes de salmón en la bandeja del horno de forma holgada y lo salpimentamos un poco. Picamos finamente los ajos, el perejil y lo mezclamos […]

Lomo de cerdo al ajo con patatas

Ingredientes: Un trozo de lomo de 1’250 kg Una cabeza de ajos 3 hojas de laurel Un buen manojo de perejil 1 vaso de vino blanco Pimienta molida Aceite de oliva 3 patatas 1 pimiento verde 1 cebolla Elaboración: Partimos el lomo en cuatro filetes y le ponemos un poco de sal y pimienta. En […]

Chuletitas de choto

Ingredientes: 1 k de chuletitas de choto 4 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Elaboración: Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén, que cubra suavemente la base. A los ajos les dejamos la piel y les hacemos una raja a la mitad, los freimos y los sacamos. Dejamos que el aceite […]