Arroz con leche

Ingredientes: 1 l de leche 100 gr de arroz 100 gr de azúcar 2 ramas de canela Cáscara de limón Canela molida Elaboración: En un cazo amplio, ponemos la leche a hervir con las ramas de canela y la cáscara de limón; cuando comience a hervir añadimos el arroz (a algunas personas le gusta lavarlo […]

Gachas

Ingredientes: 1 l. de leche 3 rebanadas de pan del día anterior 6 cucharadas soperas de harina (no muy colmadas) 6 cucharadas soperas de azúcar (no muy colmadas) 1 cáscara de limón 1 rama de canela 1 cucharada sopera rasa de matalahúva (anís) ½ copita de anís seco Canela molida Aceite de oliva Elaboración: Cogemos […]

Pudding de pan y frutas

Ingredientes: ½ barra de pan, se compra un dia o dos antes 1 l de leche entera 4 huevos Un trozo de mantequilla Media taza de azúcar 1 plátano 1 pera 1 manzana Un puñado de pasas Para el caramelo: 4 cucharadas soperas de azúcar 4 cucharadas soperas de agua Unas gotas de zumo de […]

Crema de fresa con helado

Ingredientes: 1k de helado de vainilla o de nata 1k de fresas 2 o 3 cucharadas soperas de azúcar Elaboración: Se lavan las fresas, ½ kilo se trocea en trozos pequeños y se colocan en un bol, y el otro ½ kilo se bate muy bien junto con el azúcar (se puede añadir más si […]

Pudding

Ingredientes: 1 bollo suizo (o bollo de leche) 1/4 l de leche (un poco mas para mojar el bollo) 3 huevos 3 cucharadas de azúcar Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de agua Unas gotas de limón Elaboración: Estas medidas son para un pudding para 4 personas. Se necesita un molde rectangular de […]

Crepes

Ingredientes: ¼ k de harina ½ l de leche 2 huevos grandes 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pellizco de sal 1 cucharada sopera rasa de azúcar (solo si se hacen como reposteria, si son salados como entremeses se suprime el azúcar y se añade algo más del pellizco de sal) Unas gotitas […]

Torrijas

Ingredientes: Pan para torrijas 1 l de leche 2 palitos de canela Cáscara de limón 2 o 3 huevos Aceite de oliva Azúcar y canela molida Elaboración: Se compra pan especial para torrijas o bien pan de masa dura si se deja uno o dos dias. Se pone leche a calentar con los palitos de […]

Panecillos con leche

Ingredientes para 4 personas: 2 l de leche 4 huevos 2 ramas de canela Una cáscara de limón Azúcar Pan rallado Canela molida Una cucharadita de levadura en polvo Aceite de oliva Elaboración: Se pone en una olla la leche con las ramas de canela y la cáscara de limón, si comienza a hervir, se […]