Salsa boloñesa

Ingredientes: 500 gr de carne picada de ternera 1 zanahoria 1 cebolla 1 pimiento verde (opcional) Vino tinto o blanco   500 gr de tomate natural triturado 2 dientes de ajo Aceite de oliva Elaboración: Primero hacemos la salsa de tomate. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén, picamos los ajos, los […]

Salsa vinagreta

Ingredientes: 1 cebolla tierna 1 pimiento verde 1 tomate 1 aguacate Aceite de oliva Vinagre de jerez Sal Elaboración: Lavamos y picamos en trocitos muy pequeños las verduras, el tomate pelado, y lo ponemos todo en una fuente de cristal. Lo aliñamos al gusto con sal, vinagre y aceite, sienro geenrosos con el aceite, movemos […]

Puré de patatas

Ingredientes: 1k de patatas Aceite de oliva Sal Leche Elaboración: Se pelan las patatas, se lavan y se trocean, se ponen a cocer con agua de manera que esta las cubra suavemente, se tapan y se dejan primero a fuego fuerte y luego al minimo, unos 20 min. Una vez cocidas se dejan que tiemplen […]

Salsa de tomate

Ingredientes: 1 k de tomates rojos 1 cebolla dulce 1 pimiento verde 1 ajo 1 cucharadita de oregano Aceite de oliva Sal Elaboración: Se pican todas las verduras en trozos regulares y se van poniendo en una sartén amplia, se les pone un poco de aceite de oliva, el oregano y sal al gusto, se […]

Mayonesa

Ingredientes: 2 huevos 1 limón ¼ l de aceite de oliva ( de 1 grado o de 0’4 si se quieres mas suave) sal Elaboración: Se pone en el vaso de la batidora por el siguiente orden, los huevos, un poco de sal, el zumo de medio limón (lo colamos para que  no caiga algún hueso) […]