Habas con jamón


2 k de habas pequeñas

2 cebollas muy tiernas

100 gr de jamón serrano muy picadito

Aceite de oliva



Nos aseguramos al comprar las habas de que son pequeñas, ya que asi son mas tiernas. Esta receta se puede hacer igual con las que ya están embasadas o con las congeladas, mirando siempre que sean pequeñas.

Pelamos las habas y las reservamos. Picamos las cebollas y hacemos taquitos pequeños el jamón.


Ponemos aceite de oliva en una sartén, que cubra bien la base y cuando tome temperatura añadimos la cebolla, le damos unas vueltas y añadimos el jamón y de nuevo unas vueltas.


Incorporamos las habas, movemos bien todo, lo tapamos y lo dejamos a fuego medio hasta que veamos que se queda en el aceite. Se hacen con el jugo que suelta la cebolla y en unos 10 o 15 minutos están listas. Yo no les pongo sal porque el jamón suele darle bastante sabor……….pero se le puede añadir al gusto.



6 thoughts on “Habas con jamón

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