Habas con jamón

Ingredientes:

2 k de habas pequeñas

2 cebollas muy tiernas

100 gr de jamón serrano muy picadito

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Nos aseguramos al comprar las habas de que son pequeñas, ya que asi son mas tiernas. Esta receta se puede hacer igual con las que ya están embasadas o con las congeladas, mirando siempre que sean pequeñas.

Pelamos las habas y las reservamos. Picamos las cebollas y hacemos taquitos pequeños el jamón.

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Ponemos aceite de oliva en una sartén, que cubra bien la base y cuando tome temperatura añadimos la cebolla, le damos unas vueltas y añadimos el jamón y de nuevo unas vueltas.

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Incorporamos las habas, movemos bien todo, lo tapamos y lo dejamos a fuego medio hasta que veamos que se queda en el aceite. Se hacen con el jugo que suelta la cebolla y en unos 10 o 15 minutos están listas. Yo no les pongo sal porque el jamón suele darle bastante sabor……….pero se le puede añadir al gusto.

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6 thoughts on “Habas con jamón

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