Arroz con leche

Ingredientes:

1 l de leche

100 gr de arroz

100 gr de azúcar

2 ramas de canela

Cáscara de limón

Canela molida

Elaboración:

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En un cazo amplio, ponemos la leche a hervir con las ramas de canela y la cáscara de limón; cuando comience a hervir añadimos el arroz (a algunas personas le gusta lavarlo antes, a mi no), dejamos que rompa a hervir de nuevo, movemos muy bien y lo bajamos a fuego minimo (muy bajo) durante 45 min., para que se vaya haciendo lentamente, removemos de vez en cuando para que no se pegue.

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Pasado el tiempo añadimos el azúcar y movemos muy bien, lo dejamos hervir 2 min y apartamos. Si viesemos que antes de poner el azúcar esta demasiado espeso, hervimos aparte un poco de leche y la añadimos cuando el azúcar. Debe quedar un poquito jugoso porque al enfriarse espesa mas.

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Lo metemos en el frigotifico a enfriar y a la hora de servir le ponemos canela molida.

Y listo para tomar.

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6 thoughts on “Arroz con leche

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