Conejo al ajillo


1 conejo
1 cabeza de ajos
4 hojas de laurel
2 cayenas
1 manojo de perejil
½ vaso de vino
Pimienta molida
Aceite de oliva


Limpiamos el conejo quitandole la grasa que lleva, lo trocemos, lo lavamos y lo ponemos a escurrir como mínimo una hora antes de cocinarlo.

Ponemos aceite de oliva de forma generosa en una sartén, mientras se calienta, secamos si hiciese falta un poco la carne con papel de cocina y cuando el aceite haya tomado temperatura vamos poniendo la carne con la ayuda de una tapadera para evitar quemarnos con las salpicaduras. Salpimentamos al gusto la carne y le vamos dando vueltas hasta que se empiece a poner doradita.

Mientras ponemos en un mortero los dientes de ajo, perejil y un poco de sal gorda, machacamos muy bien y añadimos al majado el vino blanco.

Cuando la carne adquiera bonito color incorporamos las hojas de laurel, las cayenas y el majado.

Lo tapamos y lo dejamos a fuego fuerte durante 5 min y en ese punto lo destapamos, ponemos fuego medio, dejamos que se evapore el vino y después le vamos dando vueltas hasta que este bien doradito por todos lados……muy rico !!!!!!!

10 thoughts on “Conejo al ajillo

  1. Heya i’m for the primary time here. I came across this board and
    I in finding It truly helpful & it helped me out a lot.
    I am hoping to present something again and aid others
    like you helped me.

  2. This is really fascinating, You are an overly professional blogger.
    I’ve joined your rss feed and stay up for looking for more of your wonderful post.
    Also, I have shared your site in my social networks

  3. Thank you for the auspicious writeup. It if truth be told was once a
    leisure account it. Look complicated to more brought agreeable from you!
    However, how can we keep up a correspondence?

  4. Скажем, вы владелец нового интернет-сайта, который имеет приятный стиль, удобную навигацию и нужную для гостей рекламную информацию. Но на онлайн-проект ни кто не заглядывает. Что делать? Если вы владеете собственным делом мы поможем вам создать продающийся сайт. Науке давно известно, ни одно реальное или виртуальное предприятие не может продвигаться самостоятельно. Любой фирме необходима подспорье в приобретении популярности, а во Глобальной паутине без нее категорически не быть из-за яростной конкуренции.Мы занимаемся разработкой облачного сервиса . Сотрудники нашей компании готовы запустить настоящий любой проект в течение 5 дней. Выключая предоставления готовых интернет-проектов, мы выполняем сервис тех. службы: уместное продление хостинга и доменного имени, добавление контента на интернет-проект, публикация известий. Наши услуги позволят вам стать лидером на необъятных просторах инета.

    seo продвижение сайтов в сша

  5. Hello There. I found your weblog the use of
    msn. That is a very smartly written article. I’ll make sure to bookmark it
    and return to learn extra of your useful info.
    Thank you for the post. I will definitely return.

  6. With Houzz dominating the search engine outcomes of your crucial key words, it is crucial that when internet website traffic more than likely to Houzz that you will reveal in addition to their directory site. We can aid – Houzz adwords New-York :
    how creating a site a Houzz

    Right Here at HouZzilla we have an assigned team of marketing experts that especially service Houzz administration and optimization. We are all «Certified Houzz Marketing And Advertising Professionals»- a Houzz advertising and marketing training program with a qualification test.

    As professionals in Houzz account management in addition to optimization, Consumer HouZzilla regularly gets customers leading natural Houzz placements including in Scottsdale, along with in endless communities across the nation.

Comments are closed.