Conejo al ajillo

Ingredientes: 1 conejo 1 cabeza de ajos 4 hojas de laurel 2 cayenas 1 manojo de perejil ½ vaso de vino Pimienta molida Aceite de oliva Sal Elaboración: Limpiamos el conejo quitandole la grasa que lleva, lo trocemos, lo lavamos y lo ponemos a escurrir como mínimo una hora antes de cocinarlo. Ponemos aceite de […]

Patatas al ajillo

Ingredientes: 4 patatas 7 dientes de ajo 2 cayenas 1 cucharada sopera de comino molido 1 cucharadita de cúrcuma Azafrán molido o en hebra 1 hoja de laurel Perejil 1 vaso de agua ½ vaso de aceite de oliva Sal Elaboración: Pelamos las patatas y las hacemos trozos regulares, las lavamos y las escurrimos bien. […]

Cordero al ajillo

Ingredientes: 1k de chuletas de cordero 1 cabeza de ajos Aceite de oliva Sal Elaboración: Según sea el tamaño de las chuletas, se parten en dos o en tres trozos. Se pone aceite de en una sartén amplia, de forma que cubra bien la base y se frien los ajos enteros con su piel y […]