Crema de calabacín con salmón

Ingredientes: 2 calabacines grandes 1 puerro 2 patatas medianas 150 gr de salmón ahumado Aceite de oliva Sal 1 l de agua Elaboración: Ponemos un poco de aceite de oliva, que cubra la base suavemente; pelamos los calabacines y los añadimos en trozos, asi como el puerro, rehogamos un poco y añadimos las patatas troceadas. […]

Crema de alcachofas

 Ingredientes:  1k de alcachofas 2 cebollas tiernas 4 dientes de ajo 1 patata mediana 1 limón 1 l de agua Aceite de oliva Vino blanco Sal Elaboración: Se limpian las alcachofas, quitandoles las primeras hojas y las puntas, se deja la parte mas tierna y dejandole un poco de rabo. Se van echando partidas en […]

Crema de tomate y zanahoria

Ingredientes: 1 kg de tomates muy rojos 2 zanahorias 1 diente de ajo Vinagre de manzana Aceite de oliva Sal gorda Elaboración: Los tomates se lavan muy bien, se ponen en la batidora picados (se les deja la piel) y se le añaden las zanahorias peladas en trocitos, así como el ajo. Se aliña con […]

Crema de verduras

Ingredientes para 4 personas: 1 calabacín 2 puerros 2 zanahorias 1 trozo de calabaza 1 patata 1 litro de agua Aceite de oliva y sal Elaboración: Se pelan, se lavan y se trocean las verduras; se ponen en una olla, añadiendoles un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto, mejor poner poquita y […]